ビスケット類 プレッツェル と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 53.8 | -52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 33.2 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 39.3 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 4.9 | 11.9 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 18.6 | 5.9 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 6.1 | 62.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 0.4 | 67.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 750 | 92 | 658 | mg | | カリウム | 160 | 690 | -530 | mg | | カルシウム | 36 | 6 | 30 | mg | | マグネシウム | 22 | 45 | -23 | mg | | リン | 140 | 380 | -240 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 2.09 | -1.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.44 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 21 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.76 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 1 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.55 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |