ビスケット類 プレッツェル と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 71.3 | -70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 16.7 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 19.7 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 7.1 | 9.7 | g | | コレステロール | | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 18.6 | 7.8 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 3.8 | 65 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 0.1 | 68.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 750 | 61 | 689 | mg | | カリウム | 160 | 340 | -180 | mg | | カルシウム | 36 | 4 | 32 | mg | | マグネシウム | 22 | 21 | 1 | mg | | リン | 140 | 190 | -50 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | Tr | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.72 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 8 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 27 | 2 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.34 | -0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |