ビスケット類 プレッツェル と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 47.4 | -46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 11.1 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.8 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 37.3 | -20.5 | g | | コレステロール | | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 18.6 | 39.4 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 3.5 | 65.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 0.3 | 67.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | ナトリウム | 750 | 56 | 694 | mg | | カリウム | 160 | 190 | -30 | mg | | カルシウム | 36 | 3 | 33 | mg | | マグネシウム | 22 | 12 | 10 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.43 | 0 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | 1 | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 2 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 13 | -8 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 11 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 3 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.6 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |