ビスケット類 プレッツェル と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹での栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 60 | -59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 5.3 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 5.8 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 0.7 | 16.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 0.9 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.5 | -28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 29.7 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 3 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 32.2 | 36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 750 | 460 | 290 | mg | | カリウム | 160 | 14 | 146 | mg | | カルシウム | 36 | 8 | 28 | mg | | マグネシウム | 22 | 20 | 2 | mg | | リン | 140 | 53 | 87 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.35 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 32 | -32 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 4 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.28 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | 備考 | | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | -1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |