ビスケット類 プレッツェル と小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 14 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 8.6 | 0 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 9.3 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 1.4 | 15.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 1.5 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.7 | -69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.5 | -63.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 67.9 | 0.89999999999999 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 68.9 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 6.3 | -4 | g | | ナトリウム | 750 | 2300 | -1550 | mg | | カリウム | 160 | 110 | 50 | mg | | カルシウム | 36 | 20 | 16 | mg | | マグネシウム | 22 | 23 | -1 | mg | | リン | 140 | 70 | 70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.43 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.7 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 10 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.52 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |