ビスケット類 プレッツェル と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 37.8 | -36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 15.9 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 20 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 28 | -11.2 | g | | コレステロール | | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 18.6 | 30.3 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.3 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 17 | 51.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 10.7 | 57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | ナトリウム | 750 | 150 | 600 | mg | | カリウム | 160 | 290 | -130 | mg | | カルシウム | 36 | 78 | -42 | mg | | マグネシウム | 22 | 33 | -11 | mg | | リン | 140 | 240 | -100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.16 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | Tr | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 1 | 58 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンD | | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 5.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 8.3 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 37 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 10 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 27 | 14 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.15 | -0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |