ビスケット類 プレッツェル とその他 うに 生うにの栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 73.8 | -72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 11.7 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 16 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 2.5 | 14.3 | g | | コレステロール | | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 18.6 | 4.8 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 9.8 | 59 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 3.3 | 64.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 750 | 220 | 530 | mg | | カリウム | 160 | 340 | -180 | mg | | カルシウム | 36 | 12 | 24 | mg | | マグネシウム | 22 | 27 | -5 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 63 | -60 | μg | | β-カロテン | 53 | 650 | -597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 23 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 700 | -641 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 58 | -53 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 27 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.44 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 360 | -333 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.72 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |