ビスケット類 プレッツェル と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 55.3 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 23.3 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 27.2 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 13.3 | 3.5 | g | | コレステロール | | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 18.6 | 15.8 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 6.2 | 62.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 0.4 | 67.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 750 | 68 | 682 | mg | | カリウム | 160 | 490 | -330 | mg | | カルシウム | 36 | 22 | 14 | mg | | マグネシウム | 22 | 55 | -33 | mg | | リン | 140 | 350 | -210 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 74 | -74 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 74 | -69 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 5.9 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 15 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.68 | -2.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |