ビスケット類 プレッツェル と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 58.8 | -57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 30.9 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 38 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 0.7 | 16.1 | g | | コレステロール | | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 18.6 | 1.1 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 8 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 0.5 | 67.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 750 | 95 | 655 | mg | | カリウム | 160 | 630 | -470 | mg | | カルシウム | 36 | 20 | 16 | mg | | マグネシウム | 22 | 40 | -18 | mg | | リン | 140 | 570 | -430 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | (Tr) | 5 | μg | | ビタミンD | | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 35 | -33.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 42 | -38.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 27 | 10 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.7 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |