ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 84.7 | -81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 2 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 3.3 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 3.8 | 20.1 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 27.6 | 4.1 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 0.8 | 71.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 0.7 | 66.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 2.5 | 62.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 7.3 | 55.3 | g | | 有機酸 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 220 | 1 | 219 | mg | | カリウム | 110 | 300 | -190 | mg | | カルシウム | 20 | 2 | 18 | mg | | マグネシウム | 12 | 16 | -4 | mg | | リン | 66 | 92 | -26 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 20 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.28 | -0.83 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クッキーを含む | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |