ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 9.1 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 14.1 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 21.2 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 1.7 | 22.2 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 27.6 | 2.8 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 11.8 | 60.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 11.2 | 55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 22.1 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 46.7 | -45.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 62.5 | 0.1 | g | | 有機酸 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 220 | 14 | 206 | mg | | カリウム | 110 | 2200 | -2090 | mg | | カルシウム | 20 | 12 | 8 | mg | | マグネシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | リン | 66 | 290 | -224 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.96 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | Tr | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.74 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 19 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 23 | -21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 270 | -263 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 8.77 | -8.32 | mg | | ビオチン | 2.3 | 41 | -38.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | クッキーを含む | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |