ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 71.9 | -68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 1.1 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 1.6 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 13.1 | 10.8 | g | | コレステロール | 58 | 1 | 57 | mg | | 脂質 | 27.6 | 14 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 10.4 | 62.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 9.7 | 57.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 11.5 | 53.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 12 | 50.6 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 220 | 21 | 199 | mg | | カリウム | 110 | 200 | -90 | mg | | カルシウム | 20 | 31 | -11 | mg | | マグネシウム | 12 | 14 | -2 | mg | | リン | 66 | 41 | 25 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.16 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 7 | 2 | μg | | レチノール | 130 | | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 110 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 110 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 9 | 141 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 22 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 28 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.16 | 0.29 | mg | | ビオチン | 2.3 | 2.3 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | クッキーを含む | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |