ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 17.5 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 18.5 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 10.4 | 13.5 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 27.6 | 11.4 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 56.4 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 53.8 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 57.9 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 8.4 | -7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 64.3 | -1.7 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 220 | 1 | 219 | mg | | カリウム | 110 | 980 | -870 | mg | | カルシウム | 20 | 80 | -60 | mg | | マグネシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | リン | 66 | 340 | -274 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.67 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.38 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 230 | -221 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 180 | 25 | 155 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 27 | 153 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2 | 148 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 7.7 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 28 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 130 | -123 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.46 | -0.01 | mg | | ビオチン | 2.3 | 15 | -12.7 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クッキーを含む | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |