ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 5.9 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 34.9 | -29.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 37 | -31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 20.9 | 3 | g | | コレステロール | 58 | (Tr) | 58 | mg | | 脂質 | 27.6 | 22.8 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 8.7 | 63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 8.2 | 58.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 14.7 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 16.9 | -15.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 29.3 | 33.3 | g | | 有機酸 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 220 | 1 | 219 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 20 | 160 | -140 | mg | | マグネシウム | 12 | 240 | -228 | mg | | リン | 66 | 690 | -624 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.32 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.76 | -2.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 9 | 450 | -441 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 180 | 50 | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 53 | 127 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 4 | 146 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 15 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 57 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.91 | -0.46 | mg | | ビオチン | 2.3 | 29 | -26.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クッキーを含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |