ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 12.7 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 31.5 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 33.9 | -28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 16.5 | 7.4 | g | | コレステロール | 58 | Tr | 58 | mg | | 脂質 | 27.6 | 18.8 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 7.7 | 64.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 7.3 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 11.3 | 54.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 20.6 | -19.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 28.9 | 33.7 | g | | 有機酸 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | ナトリウム | 220 | 1 | 219 | mg | | カリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カルシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 66 | 620 | -554 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.96 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.24 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 570 | -561 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 180 | 24 | 156 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 26 | 154 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2 | 148 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 36 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 350 | -343 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.98 | -0.53 | mg | | ビオチン | 2.3 | 26 | -23.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クッキーを含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |