ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 7.2 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 49.7 | -44.5 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 50.5 | -44.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 32.3 | -8.4 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 27.6 | 34.1 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 0.2 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 0.2 | 66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 4.3 | 61.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 4.2 | 58.4 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 220 | 440 | -220 | mg | | カリウム | 110 | 34 | 76 | mg | | カルシウム | 20 | 630 | -610 | mg | | マグネシウム | 12 | 140 | -128 | mg | | リン | 66 | 820 | -754 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.33 | 4.32 | -3.99 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 19 | -15 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 9 | 67 | -58 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 180 | 7 | 173 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 9 | 171 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 60 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 6 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | ビオチン | 2.3 | 21 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 備考 | クッキーを含む | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |