ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 34.6 | -29.4 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 37.5 | -31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 23.7 | 0.2 | g | | コレステロール | 58 | (Tr) | 58 | mg | | 脂質 | 27.6 | 25.1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 6.8 | 65.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 6.5 | 60.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 18.4 | 47 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 15.3 | -13.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 29.5 | 33.1 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | ナトリウム | 220 | 2 | 218 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 20 | 180 | -160 | mg | | マグネシウム | 12 | 250 | -238 | mg | | リン | 66 | 680 | -614 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.23 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.32 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 370 | -361 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 6 | 174 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 6 | 174 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 15 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | ビタミンK | 6 | 42 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.74 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2.3 | 33 | -30.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クッキーを含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |