ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 54.8 | -51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 12.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 14.3 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 29.9 | -6 | g | | コレステロール | 58 | 460 | -402 | mg | | 脂質 | 27.6 | 31.9 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 0.3 | 72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 0.2 | 66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 1.7 | 63.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 0.3 | 62.3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | ナトリウム | 220 | 180 | 40 | mg | | カリウム | 110 | 160 | -50 | mg | | カルシウム | 20 | 58 | -38 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 66 | 220 | -154 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 3 | 23 | -20 | μg | | セレン | 4 | 38 | -34 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール | 130 | 200 | -70 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 200 | -50 | μg | | ビタミンD | Tr | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 5.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 7.5 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 35 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 54 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.09 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.3 | 27 | -24.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 備考 | クッキーを含む | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |