ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 47.1 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 20.8 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 25.4 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 10.5 | 13.4 | g | | コレステロール | 58 | 100 | -42 | mg | | 脂質 | 27.6 | 11.4 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 14.7 | 57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 13.4 | 53.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 17.3 | 48.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 12.7 | 49.9 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | カリウム | 110 | 440 | -330 | mg | | カルシウム | 20 | 12 | 8 | mg | | マグネシウム | 12 | 34 | -22 | mg | | リン | 66 | 250 | -184 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.18 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール | 130 | 16 | 114 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 5 | 175 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 7 | 173 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 17 | 133 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 33 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 22 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.11 | -0.66 | mg | | ビオチン | 2.3 | 5.6 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 備考 | クッキーを含む | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |