ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 26.5 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 32 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 10.4 | 13.5 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 27.6 | 11.6 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 29.6 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 27.5 | 39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 40.7 | 24.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 14.3 | -12.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 48.3 | 14.3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 220 | 3 | 217 | mg | | カリウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | カルシウム | 20 | 42 | -22 | mg | | マグネシウム | 12 | 310 | -298 | mg | | リン | 66 | 1100 | -1034 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 61 | 119 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 63 | 117 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 5 | 145 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 28 | -25.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.82 | -1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 390 | -383 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.34 | -0.89 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クッキーを含む | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |