ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ソフトビスケットと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 46.6 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 5.5 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 7.6 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 10 | 13.9 | g | | コレステロール | 58 | 36 | 22 | mg | | 脂質 | 27.6 | 11.1 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.6 | 15.6 | 57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 67 | 14.2 | 52.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 36 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.6 | 32.9 | 29.7 | g | | 有機酸 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 220 | 380 | -160 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 20 | 67 | -47 | mg | | マグネシウム | 12 | 53 | -41 | mg | | リン | 66 | 110 | -44 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.87 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.37 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 50 | -47 | μg | | セレン | 4 | 44 | -40 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール | 130 | 18 | 112 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 180 | 11 | 169 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 12 | 168 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 19 | 131 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 21 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 7 | 33 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.39 | 0.06 | mg | | ビオチン | 2.3 | 4.4 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 備考 | クッキーを含む | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |