ビスケット類 ビスケット ハードビスケット ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 86.7 | -84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 3.4 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | Tr | 8.9 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 0.1 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | | 78 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | | 71.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 2.5 | 75.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 5.7 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 7.2 | 70.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 3 | 317 | mg | | カリウム | 140 | 650 | -510 | mg | | カルシウム | 330 | 490 | -160 | mg | | マグネシウム | 22 | 79 | -57 | mg | | リン | 96 | 65 | 31 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.43 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 6 | 5100 | -5094 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 5200 | -5194 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 430 | -412 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 230 | -228 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.28 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 87 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.41 | 0.22 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 92 | -92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |