ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 3.3 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 17.5 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 18.5 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 10.4 | -1.5 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 11.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 56.4 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 53.8 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 57.9 | 19.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 8.4 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 64.3 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 140 | 980 | -840 | mg | | カルシウム | 330 | 80 | 250 | mg | | マグネシウム | 22 | 120 | -98 | mg | | リン | 96 | 340 | -244 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.67 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.58 | 1.38 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 230 | -221 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 25 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 27 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 28 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 130 | -114 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.46 | 0.17 | mg | | ビオチン | 2.2 | 15 | -12.8 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |