ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 5.9 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 34.9 | -28.5 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 37 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 20.9 | -12 | g | | コレステロール | 10 | (Tr) | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 22.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 8.7 | 69.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 8.2 | 63.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 14.7 | 63.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 16.9 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 29.3 | 48.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2 | 5 | -3 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 140 | 2000 | -1860 | mg | | カルシウム | 330 | 160 | 170 | mg | | マグネシウム | 22 | 240 | -218 | mg | | リン | 96 | 690 | -594 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.32 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.76 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 450 | -441 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 6 | 50 | -44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 53 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 4 | 14 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.29 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 250 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.91 | -0.28 | mg | | ビオチン | 2.2 | 29 | -26.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |