ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 35.6 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 37.7 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 19.1 | -10.2 | g | | コレステロール | 10 | (Tr) | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 20.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 9.5 | 68.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 9 | 62.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 17.5 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 18.4 | -16.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 33.9 | 43.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2 | 5 | -3 | g | | ナトリウム | 320 | 4 | 316 | mg | | カリウム | 140 | 2000 | -1860 | mg | | カルシウム | 330 | 160 | 170 | mg | | マグネシウム | 22 | 250 | -228 | mg | | リン | 96 | 650 | -554 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.29 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.9 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 800 | -791 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 9 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 10 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 38 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 250 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.57 | 0.06 | mg | | ビオチン | 2.2 | 25 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |