ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 33.6 | -27.2 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 36.4 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 20.3 | -11.4 | g | | コレステロール | 10 | (Tr) | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 22 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 8.8 | 69.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 8.3 | 63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 17.9 | 59.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 19.2 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 34.3 | 43.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2 | 5 | -3 | g | | ナトリウム | 320 | 4 | 316 | mg | | カリウム | 140 | 2100 | -1960 | mg | | カルシウム | 330 | 120 | 210 | mg | | マグネシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | リン | 96 | 640 | -544 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.06 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.37 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 9 | 240 | -231 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 12 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 14 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 32 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 280 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.68 | -0.05 | mg | | ビオチン | 2.2 | 27 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |