ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 7.2 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 49.7 | -43.3 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 50.5 | -42.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 32.3 | -23.4 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 34.1 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 0.2 | 77.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 0.2 | 71.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 4.3 | 73.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 4.2 | 73.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4 | -2 | g | | ナトリウム | 320 | 440 | -120 | mg | | カリウム | 140 | 34 | 106 | mg | | カルシウム | 330 | 630 | -300 | mg | | マグネシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | リン | 96 | 820 | -724 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.5 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.57 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.58 | 4.32 | -3.74 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 4 | 19 | -15 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 67 | -58 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 60 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 6 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.1 | 0.53 | mg | | ビオチン | 2.2 | 21 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |