ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 12.4 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 32.9 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 33.8 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 18.6 | -9.7 | g | | コレステロール | 10 | Tr | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 19.7 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 7 | 71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 6.7 | 65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 8.3 | 69.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 21.5 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 29.5 | 48.3 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 140 | 1900 | -1760 | mg | | カルシウム | 330 | 180 | 150 | mg | | マグネシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | リン | 96 | 490 | -394 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.07 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.27 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 350 | -341 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 260 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.36 | -0.73 | mg | | ビオチン | 2.2 | 28 | -25.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |