ビスケット類 ビスケット ハードビスケット とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 8.7 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 30.2 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 37.1 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 4.7 | 4.2 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 6.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 1.5 | 76.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 1.4 | 70.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 19.5 | 58.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 32.6 | -30.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 43.1 | 34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 320 | 120 | 200 | mg | | カリウム | 140 | 1600 | -1460 | mg | | カルシウム | 330 | 19 | 311 | mg | | マグネシウム | 22 | 91 | -69 | mg | | リン | 96 | 840 | -744 | mg | | 鉄 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.4 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | Tr | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 8.81 | -8.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 3.72 | -3.5 | mg | | ナイアシン | 1 | 22 | -21 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 28 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.28 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 3800 | -3784 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 5.73 | -5.1 | mg | | ビオチン | 2.2 | 310 | -307.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |