ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 57.3 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 30.6 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 36.1 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 4.6 | 4.3 | g | | コレステロール | 10 | 100 | -90 | mg | | 脂質 | 10 | 5.4 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 0.1 | 77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 0.1 | 71.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 4.7 | 73.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 0.1 | 77.7 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 61 | 259 | mg | | カリウム | 140 | 630 | -490 | mg | | カルシウム | 330 | 5 | 325 | mg | | マグネシウム | 22 | 44 | -22 | mg | | リン | 96 | 340 | -244 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.01 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 4 | 33 | -29 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール | 18 | 8 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 8 | 10 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 26 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 18 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 26 | -23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 19 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.95 | -2.32 | mg | | ビオチン | 2.2 | 5.5 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |