ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 33.3 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 21.8 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 25.1 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 24 | -15.1 | g | | コレステロール | 10 | 71 | -61 | mg | | 脂質 | 10 | 25.3 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 15.6 | 62.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 14.2 | 57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 18.5 | 59.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 14.9 | 62.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 320 | 140 | 180 | mg | | カリウム | 140 | 440 | -300 | mg | | カルシウム | 330 | 17 | 313 | mg | | マグネシウム | 22 | 33 | -11 | mg | | リン | 96 | 260 | -164 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.15 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 4 | 30 | -26 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール | 18 | 3 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 32 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.09 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.32 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.1 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 6 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.16 | -0.53 | mg | | ビオチン | 2.2 | 4.6 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |