ビスケット類 ビスケット ハードビスケット とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 13 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 12.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 15 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 3.3 | 5.6 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 3.6 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 45.5 | 32.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 41.5 | 30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 60.5 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 7.1 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 65.1 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 140 | 750 | -610 | mg | | カルシウム | 330 | 32 | 298 | mg | | マグネシウム | 22 | 340 | -318 | mg | | リン | 96 | 700 | -604 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.42 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 9 | 77 | -68 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.1 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.76 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 84 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.6 | -1.97 | mg | | ビオチン | 2.2 | 38 | -35.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |