ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 55 | -52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 20.6 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 24 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 16 | -7.1 | g | | コレステロール | 10 | 78 | -68 | mg | | 脂質 | 10 | 16.6 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 3.4 | 74.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 3.3 | 68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 3.3 | 74.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 0.5 | 77.3 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 2 | 3.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 320 | 1100 | -780 | mg | | カリウム | 140 | 470 | -330 | mg | | カルシウム | 330 | 6 | 324 | mg | | マグネシウム | 22 | 27 | -5 | mg | | リン | 96 | 200 | -104 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.02 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 4 | 180 | -176 | μg | | セレン | 4 | 19 | -15 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 18 | 5 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.9 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 15 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 3 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.36 | -0.73 | mg | | ビオチン | 2.2 | 3.3 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |