ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 3.6 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 26.5 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 32 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 10.4 | -1.5 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 10 | 11.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 29.6 | 48.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 27.5 | 44.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 40.7 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 14.3 | -12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 48.3 | 29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 320 | 3 | 317 | mg | | カリウム | 140 | 1100 | -960 | mg | | カルシウム | 330 | 42 | 288 | mg | | マグネシウム | 22 | 310 | -288 | mg | | リン | 96 | 1100 | -1004 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.58 | | 0.58 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 61 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 63 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.82 | -1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.71 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 390 | -374 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.34 | -0.71 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |