ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 47.2 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 16.7 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 20 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 21.9 | -13 | g | | コレステロール | 10 | 70 | -60 | mg | | 脂質 | 10 | 25.1 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 6.8 | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 6.2 | 65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 13.1 | 64.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 6.5 | 71.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 320 | 130 | 190 | mg | | カリウム | 140 | 310 | -170 | mg | | カルシウム | 330 | 14 | 316 | mg | | マグネシウム | 22 | 30 | -8 | mg | | リン | 96 | 210 | -114 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.08 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 18 | 42 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 42 | -24 | μg | | ビタミンD | Tr | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.9 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 16 | 16 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.7 | -0.07 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |