ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 37.8 | -35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 15.9 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 20 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 28 | -19.1 | g | | コレステロール | 10 | 78 | -68 | mg | | 脂質 | 10 | 30.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 11.3 | 66.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 10.3 | 61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 17 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 10.7 | 67.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 320 | 150 | 170 | mg | | カリウム | 140 | 290 | -150 | mg | | カルシウム | 330 | 78 | 252 | mg | | マグネシウム | 22 | 33 | -11 | mg | | リン | 96 | 240 | -144 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.16 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 18 | 15 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | Tr | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 15 | 3 | μg | | ビタミンD | Tr | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 5.7 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 8.3 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 37 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.39 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.15 | -0.52 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |