ビスケット類 ビスケット ハードビスケット と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
ビスケット類 ビスケット ハードビスケットと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 55.3 | -52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 23.3 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 27.2 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 13.3 | -4.4 | g | | コレステロール | 10 | 98 | -88 | mg | | 脂質 | 10 | 15.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78 | 0.4 | 77.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.9 | 0.4 | 71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 77.8 | 6.2 | 71.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.8 | 0.4 | 77.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 68 | 252 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 330 | 22 | 308 | mg | | マグネシウム | 22 | 55 | -33 | mg | | リン | 96 | 350 | -254 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.01 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール | 18 | 74 | -56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 74 | -56 | μg | | ビタミンD | Tr | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 15 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.68 | -2.05 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |