ビスケット類 リーフパイ と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
ビスケット類 リーフパイと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 リーフパイ | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 3 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 5.7 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 6.5 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.7 | 32.8 | 1.9 | g | | コレステロール | 1 | 20 | -19 | mg | | 脂質 | 35.5 | 34.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.1 | 38.1 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.9 | 35.1 | 18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 40 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 44.7 | 11.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 11.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | 54 | 4200 | -4146 | mg | | カリウム | 77 | 320 | -243 | mg | | カルシウム | 14 | 90 | -76 | mg | | マグネシウム | 8 | 31 | -23 | mg | | リン | 42 | 110 | -68 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.58 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 10 | -7 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 8 | 14 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 3.2 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 9 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.38 | -0.01 | mg | | ビオチン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 備考 | パルミエを含む
別名： パフ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |