ビスケット類 リーフパイ と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
ビスケット類 リーフパイと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 リーフパイ | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 9.8 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 10.1 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.7 | 1.8 | 32.9 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 35.5 | 1.9 | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.1 | 74.1 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.9 | 67.6 | -13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 72.7 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 73.6 | -17.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 54 | 1400 | -1346 | mg | | カリウム | 77 | 210 | -133 | mg | | カルシウム | 14 | 64 | -50 | mg | | マグネシウム | 8 | 31 | -23 | mg | | リン | 42 | 320 | -278 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.92 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 17 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.41 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.8 | 2.4 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 備考 | パルミエを含む
別名： パフ | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |