ビスケット類 リーフパイ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
ビスケット類 リーフパイと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 リーフパイ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 47.1 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 20.8 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 25.4 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.7 | 10.5 | 24.2 | g | | コレステロール | 1 | 100 | -99 | mg | | 脂質 | 35.5 | 11.4 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.1 | 14.7 | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.9 | 13.4 | 40.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 17.3 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 12.7 | 43.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | ナトリウム | 54 | 1100 | -1046 | mg | | カリウム | 77 | 440 | -363 | mg | | カルシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | マグネシウム | 8 | 34 | -26 | mg | | リン | 42 | 250 | -208 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 3 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 33 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 22 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.11 | -0.74 | mg | | ビオチン | 0.8 | 5.6 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 備考 | パルミエを含む
別名： パフ | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |