ビスケット類 サブレ とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
ビスケット類 サブレとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 86.1 | -83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 3.6 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 4.8 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 0.4 | 15.7 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 0.5 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 0.1 | 77.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 0.1 | 71.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 1.8 | 71.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 6.3 | 67.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 73 | 1 | 72 | mg | | カリウム | 110 | 530 | -420 | mg | | カルシウム | 36 | 260 | -224 | mg | | マグネシウム | 8 | 46 | -38 | mg | | リン | 84 | 110 | -26 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.32 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 76 | -74 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 6.5 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 640 | -637 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 250 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.83 | -1.38 | mg | | ビオチン | 4.1 | 14 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |