ビスケット類 サブレ とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
ビスケット類 サブレとそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 71.3 | -68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 7.8 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 10.5 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 0.1 | 16 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 0.2 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 13.7 | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 12.5 | 59.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 15.7 | 57.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 16.9 | 56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 73 | 4 | 69 | mg | | カリウム | 110 | 390 | -280 | mg | | カルシウム | 36 | 22 | 14 | mg | | マグネシウム | 8 | 38 | -30 | mg | | リン | 84 | 230 | -146 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.38 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 120 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.39 | 0.06 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |