ビスケット類 サブレ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
ビスケット類 サブレと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 17.2 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 18.3 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 12.3 | 3.8 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 12.9 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 55.7 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 51.4 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 56.6 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 9 | -7.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 63.9 | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 73 | 1 | 72 | mg | | カリウム | 110 | 1000 | -890 | mg | | カルシウム | 36 | 97 | -61 | mg | | マグネシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | リン | 84 | 330 | -246 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.38 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 190 | -183 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | (Tr) | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 5.7 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 110 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.51 | -0.06 | mg | | ビオチン | 4.1 | 16 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |