ビスケット類 サブレ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
ビスケット類 サブレと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 17.5 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 18.5 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 10.4 | 5.7 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 11.4 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 56.4 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 53.8 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 57.9 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 8.4 | -7.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 64.3 | 9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 73 | 1 | 72 | mg | | カリウム | 110 | 980 | -870 | mg | | カルシウム | 36 | 80 | -44 | mg | | マグネシウム | 8 | 120 | -112 | mg | | リン | 84 | 340 | -256 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.67 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.38 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 230 | -223 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 7.7 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 130 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.46 | -0.01 | mg | | ビオチン | 4.1 | 15 | -10.9 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |