ビスケット類 サブレ と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ビスケット類 サブレと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 65.5 | -62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 13.8 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 15 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 7.5 | 8.6 | g | | コレステロール | 54 | | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 8.2 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 1.6 | 75.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 1.5 | 70.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 3.5 | 69.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 8 | -6.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 9.9 | 63.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 73 | 1 | 72 | mg | | カリウム | 110 | 440 | -330 | mg | | カルシウム | 36 | 69 | -33 | mg | | マグネシウム | 8 | 66 | -58 | mg | | リン | 84 | 230 | -146 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.93 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 85 | -78 | μg | | レチノール | 30 | | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 7.1 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 36 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ビオチン | 4.1 | 9.9 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |