ビスケット類 サブレ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
ビスケット類 サブレと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 40.2 | -37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 24.6 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 24.9 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 28.8 | -12.7 | g | | コレステロール | 54 | (Tr) | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 32.2 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 0.4 | 76.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 0.4 | 71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 3.2 | 70 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.7 | 72.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 73 | 4 | 69 | mg | | カリウム | 110 | 74 | 36 | mg | | カルシウム | 36 | 320 | -284 | mg | | マグネシウム | 8 | 150 | -142 | mg | | リン | 84 | 380 | -296 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.65 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 6 | 8 | -2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 92 | -85 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 5.8 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 65 | -62 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.6 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 14 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.04 | 0.41 | mg | | ビオチン | 4.1 | 6.8 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |