ビスケット類 サブレ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ビスケット類 サブレと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 34.6 | -28.9 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 37.5 | -31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 23.7 | -7.6 | g | | コレステロール | 54 | (Tr) | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 25.1 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 6.8 | 70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 6.5 | 65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 18.4 | 54.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 15.3 | -14 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 29.5 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 73 | 2 | 71 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 36 | 180 | -144 | mg | | マグネシウム | 8 | 250 | -242 | mg | | リン | 84 | 680 | -596 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.23 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.32 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 7 | 370 | -363 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 8.6 | -7.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 42 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 250 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.74 | -0.29 | mg | | ビオチン | 4.1 | 33 | -28.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |