ビスケット類 サブレ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ビスケット類 サブレとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 8.7 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 30.2 | -24.5 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 37.1 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 4.7 | 11.4 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 6.8 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 1.5 | 75.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 1.4 | 70.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 19.5 | 53.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 32.6 | -31.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 43.1 | 30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | ナトリウム | 73 | 120 | -47 | mg | | カリウム | 110 | 1600 | -1490 | mg | | カルシウム | 36 | 19 | 17 | mg | | マグネシウム | 8 | 91 | -83 | mg | | リン | 84 | 840 | -756 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 2.8 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 8.81 | -8.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 3.72 | -3.65 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 28 | -26.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.28 | -1.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 3800 | -3788 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 5.73 | -5.28 | mg | | ビオチン | 4.1 | 310 | -305.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |