ビスケット類 サブレ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
ビスケット類 サブレと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 41.2 | -38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 20.5 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 24.2 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 17.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 54 | 110 | -56 | mg | | 脂質 | 16.6 | 18.1 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 14.3 | 62.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 13 | 58.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 17 | 56.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 13.3 | 60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 73 | 990 | -917 | mg | | カリウム | 110 | 430 | -320 | mg | | カルシウム | 36 | 11 | 25 | mg | | マグネシウム | 8 | 32 | -24 | mg | | リン | 84 | 240 | -156 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 6 | 25 | -19 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 30 | 28 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 45 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 23 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.19 | -0.74 | mg | | ビオチン | 4.1 | 4.8 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |