ビスケット類 サブレ とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
ビスケット類 サブレとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 13 | -9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 12.8 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 15 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 3.3 | 12.8 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 3.6 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 45.5 | 31.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 41.5 | 30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 60.5 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 7.1 | -5.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 65.1 | 8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 73 | 2 | 71 | mg | | カリウム | 110 | 750 | -640 | mg | | カルシウム | 36 | 32 | 4 | mg | | マグネシウム | 8 | 340 | -332 | mg | | リン | 84 | 700 | -616 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.91 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.42 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 6 | 16 | -10 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 77 | -70 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 84 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 2.6 | -2.15 | mg | | ビオチン | 4.1 | 38 | -33.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |